千丑村に残る風景

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2017年、東京都国立市谷保で、

農家レストラン「千丑茶屋」の改修プロジェクトに携わりました。

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計画地は、国立市役所のすぐ裏手。
谷保天満宮にも近く、水路や畑、古くからの屋敷林が残るエリアにあります。

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都市部に近い場所でありながら、
水や空、農の風景が今も残っている。

谷保には、どこか「足るを知る」のような空気がありました。

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千丑という地名には、古くからの歴史が残っています。

甲州街道沿いに形成された村落。
湧水や水路に恵まれ、農業を営んできた土地。
かつては、街道を行き交う人々が立ち寄る茶屋も存在していました。

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この計画では、
そうした土地に残る記憶を、現代の営みとしてもう一度開いていくことを考えました。

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もともと建物は、農家の本家として使われていた住宅でした。

住まいとしての役割を終え、住居として使われない状態が続いていました。

室内には家財が残り、
庭木も伸び放題となり、
動物が住み着くほど鬱蒼とした状態。

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当初は、既存建物を解体し、
鉄骨平屋を建ててテナント貸しを行う計画もありました。

しかし、この場所に残っていた風景や空気感を考えると、
壊して新しくつくるよりも、
既存建物を活かした方が良いのではないかと考えました。

 

ちょうどその頃、この場所で飲食を始める話が動き始めます。

自分たちの畑や、周辺農家の野菜を使ったレストラン。
朝採れの国立野菜を使い、農家自身が営む場所。

それは単なる飲食店というより、
この土地に残っていた農の風景を、
現代のかたちで街に開いていく試みでもありました。

 

建物は、昭和39年築の木造住宅。

用途変更に必要な資料が残っていなかったため、建物を100㎡まで減築し、
住宅から飲食店へ用途変更を行っています。

あわせて耐震補強も実施し、暗く閉じていた庭も整理。

鬱蒼としていた敷地に、
光や風が通り抜ける環境をつくっていきました。

 

建物に残されていたものも、
できるだけ別の役割として使い直しています。

裏庭にあった大きな欅は、
伐採後にピザ皿として加工。

使われなくなった反物はトイレの壁面に転用し、
蔵から出てきた能面やひょっとこの面は、
トイレサインとして再編集しています。

また、古い欄間も玄関上に残し、
この場所に積み重なっていた時間を、

できるだけ空間の中に残していきました。

 

完成後は、農家レストランとして多くの人が訪れ、
全国のJA関係者や地域団体の視察、テレビ取材なども行われました。

地域の野菜や農の風景を、
食を通して体験できる場所として親しまれていたと思います。

 

現在、千丑茶屋は閉店しています。

ただ、この場所で行われていたことは、
単なる飲食店の運営ではなく、

谷保という土地に残っていた風景や営みを、
もう一度街に開いていく試みだったのだと思います。

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千丑茶屋は、
この場所に残っていた記憶を、
現代の営みとして更新していくプロジェクトでした。